Commerce de détail

Les Boucheries, charcuteries, boulangeries et poissonneries ont en commun de devoir traiter les graisses en amont de leur système d’assainissement. Ces commerces de bouche auront ainsi besoin de s’équiper d’un séparateur de graisses. Ce dernier peut être choisi en polyéthylène, en polyester ou en inox. Le système de fermeture peut différer, le séparateur de graisse sera soit équipé d’amorces de cheminée ou aura une accessibilité totale.

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